Acronym
WineAcademy
NUMBER
PBU2/0854/18
Project type
Micro-project
STATUS
Completed
THEMATIC OBJECTIVE
HERITAGE
PRIORITY
1.1 Promotion of local culture and history
PARTNERSHIP
PL-UA
LEAD BENEFICIARY
Rada Rejonu Wynohradiwskiego (Zakarpattya Oblast, Ukraine)
BENEFICIARY
Stowarzyszenie Samorządów "Euroregion Karpaty - Ukraina" (Lviv Oblast, Ukraine)
Stowarzyszenie na Rzecz Rozwoju i Promocji Podkarpacia "Pro Carpathia" (Podkarpackie Voivodeship, Poland)
Tradycje winiarstwa i uprawy winorośli na obszarze Karpat sięgają blisko tysiąca lat, stanowiąc istotną część lokalnego dziedzictwa kulturowego. O ile jednak światowe trendy wskazują zwiększone zainteresowanie regionami winiarskimi, przyczyniając się tym samym do ich rozwoju, to tereny Zakarpacia i Podkarpacia są pod tym względem ciągle niedoceniane.
Zespół realizujący projekt WineAcademy postanowił odsłonić sekrety karpackich win chroniąc i promując lokalne tradycje winiarskie. Zebrani w ramach projektu eksperci mogli poznać różne aspekty winiarstwa, w tym tradycyjne odmiany winorośli, rodzaje win i tradycje winiarskie oraz zidentyfikować ośrodki na Zakarpaciu i Podkarpaciu znane z winnic i winiarni. W oparciu o przeprowadzone badania powstał transgraniczny szlak wina, prowadzący przez najważniejsze miejsca związane z tradycyjnym winiarstwem w rejonie Użhorodu, Mukaczewa, Berehowa i Wynohradiwa na Ukrainie oraz Jasła, Krosna, Sanoka, Przemyśla i Rzeszowa w Polsce. Częścią tego nowego produktu turystycznego były publikacje – "Karpacka lista win" i mapa szlaków winnych. Zorganizowano także wydarzenie edukacyjne – Karpacką Akademię Wina, podczas której zwiedzanie winnic i winiarni w województwie podkarpackim połączono ze szkoleniami, spotkaniami z winiarzami i degustacją wina. Wyprodukowano również obszerne materiały wideo na temat kultury wina – wykłady wideo i filmy promocyjne – dostępne online.
Dzięki realizacji projektu zwiedzający i mieszkańcy będą mogli poznać teraźniejszość i przeszłość winiarstwa i uprawy winorośli w regionie Karpat. Miejmy nadzieję, że w przyszłości tradycyjna kultura winiarska Ukrainy i Polski stanie się częścią wielu podróży do tych regionów, a lokalne wina zyskają uznanie, na jakie zasługują.
KARPACKA LISTA WIN
Partnerzy wspólnie opracowali trzyjęzyczną (ukraińsko-polsko-angielską) publikację „Karpacka lista win”, zawierającą informacje o tradycyjnych karpackich odmianach winorośli, właściwościach smakowych win produkowanych z różnych odmian winorośli, ich dopasowanie do różnych potraw. Publikacja powstała na podstawie badania nad tradycyjnymi odmianami winorośli w regionie karpackim i różnymi gatunkami wina. Badanie koncentrowało się na historii uprawy winorośli i winiarstwa, tradycyjnych odmianach winorośli, wina oraz produkcji wina na Zakarpaciu.
„Karpacka lista win”
BAZA DANYCH O TRADYCYJNYCH KARPACKICH ODMIANACH WINOROŚLI I WINACH
Mówi się, że każde wino, podobnie jak człowiek, ma dzieciństwo, młodość i dojrzałość, a także starzenie się i umieranie. A zakarpackie wino też ma duszę... To wyjątkowy trunek: wyrafinowany i kapryśny zarazem. Dlatego istnieje wiele jego rodzajów, aby zaspokoić pragnienie każdego.
Baza danych
TRANSGRANICZNY SZLAK WINA
Karpacki szlak wina
KONCEPCJA ROZWOJU TRANSGRANICZNEGO SZLAKU WINA (TRASY TURYSTYCZNEJ)
Koncepcja została opracowana na podstawie badania kilkunastu obiektów (miejscowości, atrakcje turystyczne, obiekty związane z historią i rozwojem winiarstwa m.in. winnice, muzea, itp.).
Poland
Ukraine
KARPACKA AKADEMIA WINA
W ramach Karpackiej Akademii Wina został opracowany kurs online, który składa się z filmów z udziałem ukraińskich i polskich ekspertów oraz winiarzy-praktyków. Tematyka nagranych wykładów wideo jest następująca:
Jak są tworzone szlaki enoturystyczne w Europie? (wersja PL)
Wina z Karpat popularne w Polsce (wersja PL)
Odmiany winorośli uprawiane w polskich Karpatach i produkowane z nich wino (wersja PL)
Jak łączyć wino z lokalnymi produktami karpackimi? (wersja PL)
Oferta winnicy, tworzenie oraz promocja (wersja PL)
Tworzenie szlaków winnych w Karpatach (wersja PL i UA)
Tradycyjne odmiany winorośli w ukraińskich Karpatach i wina produkowane na Zakarpaciu (wersja PL i UA)
Tradycyjne połączenie wina z lokalnymi produktami karpackimi (wersja PL i UA)
FILMY PROMOCYJNE
W ramach promocji winiarstwa w województwie podkarpackim polski beneficjent przygotował filmy o winnicach:
Winnica Zamkowa w Korczynie
Winnica Sztukówka
Winnica Granice
Winnica Dwie Granice
Winnica Darius
Was this page useful?
