Acronym
WineAcademy
NUMBER
PBU2/0854/18
Project type
Micro-project
STATUS
Completed
THEMATIC OBJECTIVE
HERITAGE
PRIORITY
1.1 Promotion of local culture and history
PARTNERSHIP
PL-UA
LEAD BENEFICIARY
Виноградівська районна рада (Zakarpattya Oblast, Ukraine)
BENEFICIARY
Асоціація органів місцевого самоврядування "Єврорегіон Карпати - Україна" (Lviv Oblast, Ukraine)
Асоціація розвитку та промоції Підкарпаття "Pro Carpathia" (Podkarpackie Voivodeship, Poland)
Традиції виноградарства та виноробства в Карпатах налічують майже тисячу років і є невід'ємною частиною місцевої культурної спадщини. Однак, в той час як світові тенденції демонструють підвищений інтерес до виноробних регіонів, сприяючи їхньому розвитку, Закарпаття та Підкарпаття все ще залишаються недооціненими в цьому відношенні.
Команда проєкту WineAcademy прагнула розкрити секрети карпатських вин, зберігаючи та популяризуючи місцеві виноробні традиції. В рамках проєкту експерти могли дізнатися про різні аспекти виноробства, такі як автентичні сорти винограду, типи вин, традиції виноробства, а також визначити місцеві громади в Закарпатті та Підкарпатті, відомі своїми виноградниками та виноробними господарствами. На основі дослідження було створено транскордонний винний туристичний маршрут, який проходить через найважливіші місця, пов'язані з традиційним виноробством в Ужгородському, Мукачівському, Берегівському та Виноградівському районах в Україні та Ясло, Кросно, Санок, Перемишль і Жешув у Польщі. Частиною цього нового туристичного продукту стали публікації, такі як "Карпатська винна карта" та карта винного маршруту. Також було організовано Карпатську винну академію. Під час цього освітнього заходу відвідування виноградників та виноробних господарств Підкарпатського воєводства було поєднано з тренінгами, зустрічами з виноробами та дегустацією вина. Крім того, було створено велику кількість відеоматеріалів про культуру вина, таких як відео-лекції, промоційні фільми, які тепер доступні в Інтернеті.
Завдяки реалізації проєкту відвідувачі та мешканці зможуть дізнатися про сьогодення та минуле виноградарства та виноробства в Карпатському регіоні. Сподіваємось, що в майбутньому знайомство з традиційною винною культурою України та Польщі стане обов’язковим елементом подорожей до цих регіонів і що місцеві вина отримають визнання, на яке вони заслуговують.
КАРПАТСЬКА ВИННА КАРТА
Партнери спільно розробили тримовне (українсько-польсько-англійське) видання «Карпатська винна карта», яке містить інформацію про традиційні карпатські сорти винограду, смакові характеристики вин із різних сортів винограду та їхнє поєднання з різними стравами. Друковане видання базується на дослідженні традиційних для Карпатського регіону сортів винограду та різних сортів вина. Дослідження присвячено історії виноградарства та виноробства, традиційним сортам винограду, вину та виноробству Закарпаття.
БАЗА ДАНИХ ТРАДИЦІЙНИХ КАРПАТСЬКИХ СОРТІВ ВИНОГРАДУ ТА ВИНА
Кажуть, що кожне вино, як і людина, має дитинство, молодість і зрілість, а також старіння і смерть. А у закарпатського вина ще є душа... Це унікальний напій: вишуканий і примхливий водночас. Тому існує безліч його видів, щоб задовольнити бажання кожного.
ТРАНСКОРОДНИЙ ВИННИЙ МАРШРУТ
Карпатський винний маршрут
КОНЦЕПЦІЯ РОЗВИТКУ ТРАНСКОРОДНОГО ВИННОГО МАРШРУТУ (ТУРИСТИЧНОГО МАРШРУТУ)
Концепція була розроблена на основі дослідження кільканадцяти об’єктів (населені пункти, туристичні об’єкти, об’єкти, пов’язані з історією та розвитком виноробства, зокрема виноградники, музеї тощо)
Польща
Україна
КАРПАТСЬКА АКАДЕМІЯ ВИНА
У рамках Карпатської Академії Вина розроблено онлайн-курс, який складається з відеороликів за участю українських та польських експертів та виноробів-практиків. Тематика записаних відеолекцій наступна:
Як створюються енотуристичні маршрути в Європі? (версія PL)
Популярні в Польщі карпатські вина (версія PL)
Сорти винограду, вирощені в польських Карпатах, і вироблені з них вина (версія PL)
Як поєднати вино з місцевими карпатськими продуктами? (PL версія)
Пропозиція, створення та промоція виноградного господарства (версія PL)
Створення винних маршрутів у Карпатах (версія PL та UA)
Традиційні сорти винограду Українських Карпат та вина, вироблені в Закарпатті (версія PL та UA)
Традиційне поєднання вина з місцевими карпатськими продуктами (версія PL та UA)
ПРОМО-РОЛИКИ
У рамках популяризації виноробства в Підкарпатському воєводстві польський бенефіціар підготував відеоролики про виноградні господарства:
Виноградник Замковий у Корчині
Виноградник Штукувка
Виноградник Граніце
Виноградник Двє Граніце
Виноградник Даріус
Was this page useful?
