АКРОНІМ
WineAcademy
НОМЕР
PBU2/0854/18
Тип проекту
Микро-проект
СТАТУС
Завершений
ТЕМАТИЧНА ЦІЛЬ
СПАДЩИНА
ПРІОРИТЕТ
1.1 Промоція місцевої культури та історії
ПАРТНЕРСТВО
PL-UA
ГОЛОВНИЙ БЕНЕФІЦІАР
Виноградівська районна рада (Закарпатська область, Україна)
БЕНЕФІЦІАР
Асоціація органів місцевого самоврядування "Єврорегіон Карпати - Україна" (Львівська область, Україна)
Асоціація розвитку та промоції Підкарпаття "Pro Carpathia" (Підкарпатське воєводство, Польща)
Карпатський регіон має більш ніж тисячолітній досвід виноградарства та виноробства. Винні традиції є невід'ємною частиною місцевої культурної спадщини. Однак, хоча світові тенденції демонструють підвищений інтерес до виноробних регіонів, сприяючи їхньому розвитку, Закарпаття та Підкарпаття все ще залишаються недооціненими у цьому відношенні.
Команда проєкту WineAcademy хоче розкрити секрети карпатських вин, займаючись збереженням та просуванням місцевих традицій виноробства. В рамках проекту експерти вивчатимуть різні аспекти виноробства, такі як традиційні сорти винограду, сорти вин, традиції їх виготовлення а також визначать райони та населені пункти в Закарпатській області та Підкарпатському воєводстві, які славляться своїми виноградниками та виноробними господарствами. На основі досліджень буде розроблено транскордонний винний туристичний маршрут, який проходитиме через найважливіші місця, пов’язані з традиційним виноробством, в районі Ужгорода, Мукачева, Берегова та Виноградівського району України, а також Ясло, Кросно, Санока, Перемишля та Жешува у Польщі. Друковані видання ("Карпатська винна карта", карта винного маршруту) стануть частиною цього нового туристичного продукту. Також у Виноградові відбудеться фестиваль вина з метою популяризації традиційних карпатських вин, виноградарства та виноробства. Його програма включатиме презентацію місцевих винних традицій, виступи фольклорних музичних колективів, майстер-класи з виноробства та сомельє. З іншого боку кордону буде організована Карпатська винна академія - освітній захід, під час якого відвідування виноградників та виноробних підприємств Підкарпатського воєводства буде поєднано з тренінгами, зустрічами з виноробами та дегустацією вин. Публікації у засобах масової інформації та новий веб-сайт допоможуть підвищити обізнаність про місцеві традиції виноробства.
Завдяки реалізації проєкту відвідувачі та місцеві мешканці зможуть дізнатись про сучасне та минуле виноградарства та виноробства в Карпатському регіоні. Сподіваємось, що в майбутньому знайомство з традиційною винною культурою України та Польщі стане обов’язковим елементом подорожей до цих регіонів і що місцеві вина отримають визнання, на яке вони заслуговують.
КАРПАТСЬКА ВИННА КАРТА
Партнери спільно розробили тримовне (українсько-польсько-англійське) видання «Карпатська винна карта», яке містить інформацію про традиційні карпатські сорти винограду, смакові характеристики вин із різних сортів винограду та їхнє поєднання з різними стравами. Друковане видання базується на дослідженні традиційних для Карпатського регіону сортів винограду та різних сортів вина. Дослідження присвячено історії виноградарства та виноробства, традиційним сортам винограду, вину та виноробству Закарпаття.
БАЗА ДАНИХ ТРАДИЦІЙНИХ КАРПАТСЬКИХ СОРТІВ ВИНОГРАДУ ТА ВИНА
Кажуть, що кожне вино, як і людина, має дитинство, молодість і зрілість, а також старіння і смерть. А у закарпатського вина ще є душа... Це унікальний напій: вишуканий і примхливий водночас. Тому існує безліч його видів, щоб задовольнити бажання кожного.
ТРАНСКОРОДНИЙ ВИННИЙ МАРШРУТ
Карпатський винний маршрут
КОНЦЕПЦІЯ РОЗВИТКУ ТРАНСКОРОДНОГО ВИННОГО МАРШРУТУ (ТУРИСТИЧНОГО МАРШРУТУ)
Концепція була розроблена на основі дослідження кільканадцяти об’єктів (населені пункти, туристичні об’єкти, об’єкти, пов’язані з історією та розвитком виноробства, зокрема виноградники, музеї тощо)
Польща
Україна
КАРПАТСЬКА АКАДЕМІЯ ВИНА
У рамках Карпатської Академії Вина розроблено онлайн-курс, який складається з відеороликів за участю українських та польських експертів та виноробів-практиків. Тематика записаних відеолекцій наступна:
Як створюються енотуристичні маршрути в Європі? (версія PL)
Популярні в Польщі карпатські вина (версія PL)
Сорти винограду, вирощені в польських Карпатах, і вироблені з них вина (версія PL)
Як поєднати вино з місцевими карпатськими продуктами? (PL версія)
Пропозиція, створення та промоція виноградного господарства (версія PL)
Створення винних маршрутів у Карпатах (версія PL та UA)
Традиційні сорти винограду Українських Карпат та вина, вироблені в Закарпатті (версія PL та UA)
Традиційне поєднання вина з місцевими карпатськими продуктами (версія PL та UA)
ПРОМО-РОЛИКИ
У рамках популяризації виноробства в Підкарпатському воєводстві польський бенефіціар підготував відеоролики про виноградні господарства:
Виноградник Замковий у Корчині
Виноградник Штукувка
Виноградник Граніце
Виноградник Двє Граніце
Виноградник Даріус
Чи була ця сторінка корисною?
